Circuito gastronômico de Rio do Sul, com o tema “A Moda Inspira a Mesa”, reuniu 15 restaurantes e registrou casas cheias durante todo o mês de setembro
Entre os dias 9 e 30 de setembro, Rio do Sul viveu a terceira edição do Circuito Gastronômico Rio de Sabores. O balanço final mostra um evento de grande adesão: 2.383 check-ins e 2.334 avaliações, que resultaram em nota média de 9,7 dada pelos clientes à experiência.
Neste ano, 15 estabelecimentos locais criaram menus inéditos inspirados na vocação têxtil do Alto Vale do Itajaí, seguindo o tema “A Moda Inspira a Mesa”. Para o setor gastronômico da cidade, os resultados marcam um momento de retomada.
Casa cheia como não se via desde 2023
A chef Micheli Naschenweng, do Micheli Naschenweng Cozinha Autoral, afirma que o desempenho superou o planejado. Segundo ela, o restaurante lotou em vários dias seguidos, o que não acontecia desde a enchente de 2023, e 95% dos clientes consumiram o menu do festival. Para dar conta da procura, a casa abriu no domingo (27/09) e na segunda-feira (28/09), dias de folga semanal. Houve ainda clientes que não conseguiram ir durante o circuito e pediram para que o menu continuasse sendo servido. Micheli é a criadora do Trio Sabor – Coleção Tramas & Favos.
A chef Elaini Freitas, do Elaini Freitas Cafeteria e Doceria, também avalia a edição de forma positiva. Autora do menu Coleção Poá, ela destacou a boa aceitação do prato, a participação do público e a oportunidade de receber tanta gente na nova casa durante o festival. Para ela, participar ajuda a divulgar Rio do Sul pelos sabores, pela gastronomia e pelas pessoas que fazem o evento acontecer.
Quem participou
Além dos restaurantes de Micheli e Elaini, participaram do circuito, com menus inspirados na moda:
- Affeto Gastronomia Funcional
- Babbo Pizza Artesanal
- Blacksheep Burguer
- Blackbeard Meat House
- Caju Coffee
- Calafate Gastrobar
- Da Gore Cafeteria
- Don Ruan Pizza e Burguer
- Fábrica 760 Hamburgueria
- Melanzane Cozinha Italiana
- Open Hall Pizzaria
- Rouxinol Sabores e Tilapiaria
O trabalho conjunto reforça a imagem de Rio do Sul como polo de identidade cultural, design e excelência gastronômica.
Brindes e circuito completo
A experiência rendeu também uma recompensa. Quem consumia em quatro estabelecimentos diferentes ganhava um kit com dois sousplats personalizados do evento, feitos artesanalmente com jeans 100% algodão reaproveitado de excedentes industriais.
Alguns clientes foram além e completaram o circuito inteiro. Foi o caso do casal Janaína Lessmann Reis Flesch e Fábio Henrique Flesch, de Rio do Sul, que visitou todos os restaurantes e garantiu os brindes. Janaína destacou o engajamento dos estabelecimentos, que saíram da zona de conforto e se dedicaram a servir com criatividade, cuidado e capricho. Segundo ela, os sabores surpreenderam e foi difícil escolher o melhor.
Sobre o Rio de Sabores
O Rio de Sabores é uma realização da Prefeitura Municipal de Rio do Sul, por meio da Secretaria de Indústria, Comércio, Desenvolvimento Econômico e Turismo, com apoio técnico do Sebrae/SC. Para criar o circuito, os estabelecimentos passaram pela metodologia Cocriando Sabor & Saber, jornada de conhecimento que capacita os profissionais e os prepara melhor para o mercado.
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